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Para conmemorar la efeméride, la Asociación Española del Dulce ha presentado su ‘Barómetro de la Industria del Cacao y Chocolate’ que señala que la categoría es la primera contribuyente por valor generado en el sector del dulce.

Hoy se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Chocolate, y en la Asociación Española del Dulce queremos compartir nuestro ‘Barómetro de la Industria del Cacao y Chocolate’, donde presenta 7 claves para comprender el estado de la categoría.

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PRODULCE presenta su ‘Informe de comercio exterior del sector del dulce en 2020’

• Resultados dispares por categorías, con crecimiento en galletas, panadería y pastelería, y caídas importantes en chocolates, caramelos, chicles y turrones
• El número de compañías españolas del sector del dulce que exportan ha aumentado un 5,1%, más del doble que el global de empresas de la industria alimentaria, que creció un 2,2% en 2020
• Con un descenso de la actividad exterior dentro de la UE, EE.UU. se con...

• La industria consiguió un nuevo record de facturación al alcanzar los 5.849 millones de euros de facturación en el ejercicio de 2019
• Este sector emplea de forma directa a más de 24.000 personas: la mayoría residen en regiones de la denominada ‘España Vaciada’, un 44% son mujeres, un 21% jóvenes y el 78% son puestos de trabajo fijos 
• Ante la incertidumbre de 2020, el sector confía en tres palancas: colaboración público-privada, crecimiento en las exportaciones y recuperación del canal impu...

Foto: www.freepik.es

• Concienciación sobre el desperdicio alimentario, criterios de sostenibilidad en envases y embalajes, uso de materiales reciclados, o buenas prácticas entre el personal,  superan una adhesión por encima del 75%, de acuerdo a los resultados de la encuesta circulada entre las 70 empresas que integran la asociación, y que representan el 80% de la facturación del sector
• Los retos en los que conseguir una mayor adhesión en el corto plazo son la realización de compras de mat...

• Nace con el objetivo de convertirse en “un manual de referencia básica” para dar respuesta a las inquietudes y dudas generadas en la nueva normalidad
•  Este canal integra a más de 107.000 puntos de venta y emplea de manera directa a 133.000 personas. Se estima una disminución media de su volumen de negocio del 40% por los efectos del COVID-19
•  La Guía forma parte de la campaña #ImpulsoAlComercio cuyo objetivo es ayudar a la recuperación del canal impulso español
•  Se podrá obtener de forma...