Turrones y Mazapanes

La mejora del entorno junto al esfuerzo innovador de los últimos años explican el crecimiento en volumen del 0,9% y del 4,1% en valor. La producción total alcanza las 34.167 Tm por valor de 318 M€.

El mercado nacional sigue suponiendo la gran mayoría de las ventas, superando con 28.087 Tm (+0,4%) el 82% del volumen total producido y el 80% del valor de venta con 254 M€ (+3,1%).

No obstante, la contribución de las exportaciones al crecimiento continúa acentuándose y éstas ya superan el 20% del valor total de ventas de la categoría.

Esta tendencia ascendiente se explica por el continuo crecimiento del valor exportado (65M€ en 2017, con un crecimiento del 8,4%) por encima del volumen (crecimiento del 3% hasta las 6.081 Tm) a lo largo de los últimos años.

Datos básicos del sector

Dimensión de la producción nacional 2016-2017 (volumen y valor)

Datos en volumen (Tm.)

Mix de consumo Nacional 2017 (valor)

Exportaciones